Según estimaciones del sector exportador, se prevé que el total anual se sitúe entre 13,5 y 13,6 millones de animales. Esta disminución es consecuencia del impacto persistente de la sequía, aunque también se observan algunos aspectos positivos.
Aunque la caída interanual en la faena de ganado bovino se ha moderado en los últimos dos meses, los exportadores de carne vacuna anticipan que 2024 concluirá con una reducción de entre el 7% y el 8%. Esto implicaría una disminución de poco menos de un millón de animales en comparación con 2023, alcanzando un total de 13,5/13,6 millones de cabezas. Esta baja sigue a una sobreoferta del año pasado, particularmente de vacas, provocada por la sequía. Sin embargo, se observa una mejora positiva: el peso medio de las carcasas ha aumentado, superando los 230 kilos en agosto por primera vez desde noviembre de 2022.
Miguel Jairala, asesor económico y de mercados del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, resaltó estos datos en el informe de producción y faena de la entidad. Según Jairala, la disminución interanual de la faena, que hasta junio pasado era del 10%, se redujo al 3% en los últimos dos meses. Esto llevó a una caída acumulada del 8,6% en los primeros ocho meses de 2024. Jairala prevé que la reducción total para el año se acercará a un millón de animales.
EL CAMPO EN MARCHA
