En la fila de «Cabaña La llovizna» en Palermo entrevistamos a Alfonso Bustillo, Presidente de la Asociación de Angus que cumplió 100 años en Octubre del año pasado y están festejando este año en la Rural. Alfonso es un gran amigo de la revista El Campo En Marcha que también en Septiembre de este año cumple 70 años de trabajo en el sector y nos dio la prioridad para hacer esta entrevista, esta es la nota.
ECM: ¿Cómo ves este año que nos quedan seis meses para la ganadería Argentina y en especial para Angus?
ALFONSO: Es un gusto Alfredo Saludarte, vea la ganadería luchando con las realidades de nuestro país, estamos atravesando momentos muy difíciles con la inflación y la desocupación , pero la ganadería sigue empujando y estando presente como actividad principal y como una producción emblemática de nuestro país asi que no hay que bajar los brazos y a seguir luchando hasta que las autoridades entiendan que nos tienen que dejar trabajar y darnos un horizonte previsible en esta actividad de largo plazo sin duda los ganaderos le vamos a demostrar de lo que somos capaces de realizar ´para hacer crecer a nuestro País.
ECM: ¿Durante el año 2021 y en lo que va del año 2022 la ganadería tuvo un incremento en los precios superior a la inflación se podrá mantener estos valores o se calco el mercado?
ALFONSO: La ganadería siempre tiene valores a lo que son los costos de producción, los precios no los ponen los ganaderos son los del mercado el problema es que para mantener los precios tenemos que tener demanda y poder adquisitivo de la gente , la inflación actual licua los salarios de la gente, el poder adquisitivo es menor y el consumo baja, pero siempre la carne será un alimento prioritario para el pueblo Argentino que es un gran consumidor de carne, no se a que precio pero la demanda va a seguir.
ECM: ¿Al cumplir 100 años la Asociación de Angus el 70 por ciento del es rodeo nacional es sangre Angus. Esa proporción se mantendrá o se ampliara y lo mismo pregunto en cuanto al Angus de Uruguay y Brasil?
ALFONSO: Creo que estamos creciendo mucho y en especial en Uruguay sin dudas superamos ala Raza Hereford como raza cruzante es fundamental para ellos y en Brasil también como cruza con el ganado indico, la excelente calidad de carne del Angus mejora todos los rodeos y en Argentina pienso que el crecimiento no tiene techo si seguimos trabajando como en la actualidad, tenemos una raza fértil de gran habilidad materna de excelente calidad de carne y sanidad .Estamos creciendo muy bien en La Patagonia llegamos con cabañas y rodeos mas al Noroeste y al Nordeste del país, cada dia se avanza un poco mas.
ECM: ¿En lo que respecta a la exportación de semen y embriones como estamos?
ALFONSO: Si muy bien , la demanda de toda Latino América es muy fuerte en especial por la genética del Angus, estamos entrando a Estados Unidos y a México via Canadá por que tiene abierto el protocolo para embriones destaco la muy fuerte demanda de embriones y en cuando al semen continua la demanda de países de América Latina.
ECM: ¿Podemos confirmar que los rodeos d Angus son los mejores del mundo si los comparamos con los rodeos de Estados Unidos. Escocia, Australia y Nueva Zelanda?
ALFONSO: Yo recorrí los cuatro países que mencionaste y es muy difícil decir que tenemos los mejores rodeos del mundo si puedo decir que nuestro Angus es muy bueno y que esta al mismo nivel de los mejores Angus del mundo.
ECM: ¿En el exterior dicen que tienen ganado de todos colores, no se ve un rodeo parejo de Angus Negro o Colorado como en tenemos en Argentina?
ALFONSO: En mis recorridas por Estados Unidos pude ver un Angus excepcional nos proveen el 20 por ciento de la genética en semen que tenemos, pero es muy bueno lo nuestros estamos orgullosos del trabajo de los ganaderos Argentinos .
ECM: ¿Cambiando de tema. La Cabaña es rentable actualmente?
ALFONSO: En la medida que sea una actividad productiva, mirando el conjunto de la producción ganadera, como una actividad pura no se la puede medir hay que tener presente que tiene sub productos toros que no llegan .Si uno quiere tener una cabaña solamente para competir en una exposición no creo que sea rentable hay personas que tienen un barco y son felices lo mismo es con la cabaña.
