Es a pedido de las provincias y las cámaras que abastecen el mercado interno. El objetivo es suplantar la comercialización de la media res por trozos que no deben superar los 32 kilos.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca decidió prorrogar por espacio de 75 días la puesta en marcha del sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna,
La medida se decidió en respuesta a un pedido formulado por las provincias de estirar los plazos de implementación.
De esta manera, «se extiende el plazo hasta el 15 de enero de 2023 con el fin de que las provincias y los actores que componen la cadena, terminen de adecuar lo necesario para comenzar con la implementación de esta medida recomendada por la Organización Internacional del Trabajo (OIT), que mejora las condiciones laborales de los trabajadores, para que no carguen más sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos».
